Arroz blanco paso a paso

Cómo hacer arroz blanco perfecto

El arroz blanco es uno de los platos básicos de nuestras recetas variadas de arroz. El arroz es un alimento básico en almidón que se completa con diferentes comidas como : carne, verduras, sopas… Cocinar el arroz puede ser complicado, sin embargo, que necesita la proporción adecuada de arroz con el agua. Preparar arroz blanco es una de las primeras cosas que aprendemos cuando empezamos en el mundo de la cocina.

Preparación:  45 min     Cocción:  35 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de Arroz blanco paso a paso

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo con piel
  • sal

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de arroz blanco paso a paso

  1. Freír el ajo con el aceite de oliva virgen.
  2. Añadir el arroz, dar una vuelta, salar y enseguida verter el agua caliente.
  3. Dejar a fuego vivo los primeros minutos.
  4. Cuando se consuma algo el agua, bajar el fuego, tapar la cazuela o sartén y acabar la cocción a fuego suave hasta que esté tierno y seco el arroz.
  5. Dejar unos 15 minutos más o menos, dependiendo del tipo de arroz.
  6. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal.
  7. Cuando esté tierno, unos 10 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de arroz, colar y pasar por el chorro de agua fría para parar la cocción.
  8. Dejar escurrir bien.
  9. A partir de aquí se puede freír ajo picado o un diente de ajo entero para después retirarlo y agregar el arroz en este aceite, remover y salar.
  10. También se puede hacer añadiendo mantequilla, sal y pimienta.
  11. Poner el agua y el aceite a hervir, añadir entonces el arroz.
  12. Cuando esté casi seco, formar un montículo con el arroz, cubrir con papel de horno pegado a la superficie del arroz y tapar la cazuela.
  13. Acabar así la cocción.
  14. Queda brillante y seco y con una costra en la base que se raspa y está deliciosa.
  15. Los dominicanos lo llaman concón.

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