Bizcocho sin huevo

Bizcocho sin huevo

Hay muchas intolerancias alimentarias y una de ellas es la intolerancia al huevo.Generalmente, todas las recetas de bizcocho requieren el uso del huevo para ablandar la masa … y las personas con estas intolerancias no pueden comerlos; pero con esta receta, pueden disfrutar de un rico bizcocho suave y esponjoso sin utilizar huevos  para el desayuno o merienda.

Preparación:  10 min     Cocción:  40 min     Raciones: 7 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de bizcocho sin huevo

  • 200 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 250 gr de yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gr de azúcar
  • 110 ml de aceite de girasol
  • La ralladura de 1 naranja

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho sin huevo

  1. En primer lugar,precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  2. Engrasamos un molde para bizcochos con mantequilla o forramos con papel de horno.
  3. Tamizamos la harina con el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo en un recipiente.
  4. En otro recipiente, mezclamos el yogur con el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja . Lo mezclamos bien con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva.
  5. A continuacion ,mezclamos los ingredientes húmedos y los secos en un solo bol.
  6.  Batimos bien hasta que quede sin restos visibles de harina.
  7. Vertemos la mezcla en el molde forrado
  8. Horneamos durante 10 minutos. Después reducimos la temperatura del horno a 180 grados y continuamos la cocción durante otros 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
  9. Dejamos que enfríe sobre una rejilla durante 15 minutos.
  10. Desmoldamos y dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla antes de servirlo.

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