Cuscús con pollo y verduras

Cuscús con pollo y verduras

Receta saludable de cuscús con pollo y verduras

El cuscús o cous cous es un tipo de sémola de trigo duro muy típica de la cocina árabe.que se acompaña de carne, verduras o legumbres …

Hoy os traigo esta receta de cuscús con pollo y verduras que es una receta muy sencilla, fácil de hacer , deliciosa e ideal tanto de guarnición o como plato principal para quien le apetece comer un  plato saludable.

Preparación:  10 min     Cocción:  20 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de cuscús con pollo y verduras

  • 500 gr de pechuga de pollo en trozos
  • 250 gr de cuscús
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • Un chorrito de aceite
  • Sal al gusto
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Agua

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pan de molde casero integral

  1. En primer lugar,salteamos una cebolla bien picada en la sartén hasta que esté dorada.
  2. A continuación añadimos el pimiento verde y rojo, el calabacín y la pechuga de pollo en trozos.
  3. Lo rehogamos todo durante 15 minutos.
  4. Por otro lado, llevamos a ebullición 250 ml de agua con un chorrito de aceite y sal.
  5. Cuando el agua hierva, retiramos el recipiente del fuego y vertemos el cuscús.
  6. Lo removemos y lo dejamos reposar unos 3 minutos.
  7. Añadimos una cucharada pequeña de mantequilla y colocamos de nuevo el recipiente en el fuego a baja temperatura durante 2-3 minutos, removemos el cuscús con un tenedor.
  8. Por ultimo incorporamos el pollo y las verduras salteadas al cuscús .
  9. Sazonamos el plato con una cucharadita de cúrcuma y servimos.

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