
Ensalada de quinoa
Os propongo hoy esta receta de ensalada vegana con quinoa que es un plato sencillo , muy saludable y perfecto para personas que quieren mantener su peso, padecen obesidad, o simplemente le gusta cuidarse.
La Quinoa se ha ganado una creciente popularidad gracias a sus grandes beneficios, tanto que ha entrado en la categoría de los llamados “superalimento”.Es una fuente importante de vitaminas del grupo B y E, magnesio, potasio, ácido fólico y ácidos grasos esenciales.Tambien el sabor de la quinoa es mucho más apetitoso que el de otras; ya seas en recetas dulces o de saladas podrás añadirlas a tu menú diario de forma muy sencilla.
Preparación: 5 min Cocción: 15 min
INGREDIENTES ( 3 personas)
Ingredientes para receta de ensalada vegana con quinoa
- 100 gr de quinoa sin cocinar
- 1/4 taza de zanahoria
- 35 gr de maíz
- 10 tomates cherry
- 1 palta
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta deliciosa receta de ensalada vegana con quinoa
- En primer lugar,lavamos la quínoa bajo el chorro de agua para eliminar las saponinas .
- Cocinamos la quinoa siguiendo las instrucciones de paquete.
- La dejamos enfriar
- En un bol echamos la quinoa y el resto de los ingredientes.
- Por ultimo aliñamos con aceite de oliva virgen extra al gusto.
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