
Receta de tortilla de espárragos con jamón
La tortilla es un plato que, no importa a la hora del día que se consuma, si es primer plato, en bocadillo, es un plato muy versátil y a todo el mundo le gusta, además de ser sencillo de preparar y sabroso.
La receta de hoy es muy sencilla, rica y nutritiva, además plato único. Tortilla de espárragos verdes con jamón.
Además de ser deliciosos y versátiles, los beneficios de los espárragos son muchos ya que poseen altos contenidos de nutrientes. Son una espectacular fuente de fibra y de ácido fólico, lo que significa que mantiene la piel más saludable y resistente.
Preparación: 5 min Cocción: 15 min
INGREDIENTES ( 3 personas)
- Espárragos trigueros
- 125 gr jamón serrano
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Un diente de ajo
- Un pellizco de sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de tortilla de espárragos con jamón
- En primer lugar,cortamos el jamón en taquitos pequeños.
- Ponemos a hervir agua con sal y limpiamos los espárragos quitando la parte dura del tallo partiéndola con la mano.
- Cuando el agua rompa a hervir ,los cocemos troceados hasta que estén tiernos, unos diez minutos más o menos .
- A continuación cortamos el diente de ajo finamente , lo ponemos en una sartén con un poco de aceite y rehogamos junto a los taquitos de jamón .
- Cuando están también ,añadimos los espárragos escurridos para darles una vuelta.
- Batimos los huevos en un bol y ponemos dentro el contenido de la sartén mezclándolo bien.
- Añadimos un pellizco de sal solo porque tiene el jamón.
- En una sartén con unas gotas de aceite ,vertemos el contenido del bol.
- Cuando esté cuajada la tortilla por ese lado, con un plato se le da la vuelta y se cuaja también por el otro lado.
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